घरपछाडि बगालको सन्दर्भमा सामान्य समस्याहरू मध्ये एक गरीब वा अपर्याप्त खुवाउने कार्यक्रमहरूसँग सम्बन्धित छ जसले चराहरूको लागि भिटामिन र खनिजको कमी निम्त्याउन सक्छ। भिटामिन र खनिजहरू कुखुराको आहारको धेरै महत्त्वपूर्ण घटक हुन् र जबसम्म एक सूत्रबद्ध रासन खुवाइएको छैन, यो कमी हुने सम्भावना हुन्छ।

कुखुरालाई C बाहेक सबै ज्ञात भिटामिनहरू चाहिन्छ। केही भिटामिनहरू बोसोमा घुलनशील हुन्छन्, जबकि अरूहरू पानीमा घुलनशील हुन्छन्। भिटामिनको कमीका केही लक्षणहरू यस प्रकार छन्:
फ्याट घुलनशील भिटामिन
भिटामिन एले अण्डाको उत्पादनमा कमी, कमजोरी र वृद्धिको कमी
भिटामिन डी पातलो खोलिएको अण्डा, कम अण्डा उत्पादन, मन्द वृद्धि, रिकेट्स
भिटामिन ई एन्लार्ज्ड हक्स, एन्सेफालोमालासिया (पागल कुखुरा रोग)
भिटामिन K लामो समयसम्म रगत जम्ने, इन्ट्रामस्कुलर रक्तस्राव
 
पानी घुलनशील भिटामिन
थायामिन (B1) भोक र मृत्युको हानि
Riboflavin (B2) घुमाउरो औंला पक्षाघात, कमजोर वृद्धि र कमजोर अण्डा उत्पादन
प्यान्टोथेनिक एसिड डर्मेटाइटिस र मुख र खुट्टामा घाउहरू
नियासिन झुकेको खुट्टा, जिब्रो र मुख गुफाको सूजन
कोलिन खराब वृद्धि, फ्याटी कलेजो, अण्डा उत्पादन घट्यो
भिटामिन B12 एनीमिया, कमजोर वृद्धि, भ्रूण मृत्यु दर
फोलिक एसिड खराब वृद्धि, एनीमिया, खराब पंख र अण्डा उत्पादन
बायोटिन डर्मेटाइटिस खुट्टा र आँखा वरपर र चुच्चो मा
कुखुराको स्वास्थ्य र कल्याणको लागि खनिजहरू पनि महत्त्वपूर्ण छन्। निम्न केही महत्त्वपूर्ण खनिजहरू र खनिजको कमीका लक्षणहरू छन्:
खनिजहरू
क्याल्सियम खराब अण्डाको शेल गुणस्तर र खराब ह्याचबिलिटी, रिकेट्स
फास्फोरस रिकेट्स, खराब अण्डाको खोपको गुणस्तर र ह्याचेबिलिटी
म्याग्नेसियम अचानक मृत्यु
म्यांगनीज पेरोसिस, खराब ह्याचबिलिटी
आइरन एनीमिया
कपर एनीमिया
आयोडिन गोइटर
जस्ता कमजोर पंख, छोटो हड्डी
कोबाल्ट ढिलो वृद्धि, मृत्युदर, कम ह्याचबिलिटी
माथि उल्लेख गरिए अनुसार, भिटामिन र खनिजको कमीले कुखुराको लागि धेरै स्वास्थ्य समस्याहरू उत्पन्न गर्न सक्छ जसमा केही अवस्थामा मृत्यु पनि हुन्छ। तसर्थ, पोषणको कमीबाट बच्न, वा कमीका लक्षणहरू देखिएमा आवश्यक भिटामिन र खनिजहरू सहितको सन्तुलित कुखुराको आहार खुवाउने अभ्यास गर्नुपर्छ।